製品

マンゴー果肉加工ライン

マンゴーパルプ/濃縮物は、ジュース、ネクター、ドリンク、ジャム、フルーツチーズ、その他さまざまな種類の飲料への変換に最適です。また、プリン、ベーカリーのフィリング、子供向けのフルーツミール、食品業界向けのフレーバーにも使用でき、最もおいしいアイスクリーム、ヨーグルト、菓子にも使用できます。

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製品説明

1. プロジェクト概要

原材料	フレッシュマンゴー
最終製品	マンゴー果肉、マンゴーピュアシングルストレングス、ダブルストレングス
処理能力	20T/日～1500T/日
果汁の効率的な投入	65% 生の果物 (55% は廃棄物、皮、種)、品種によって異なります
最終製品パッケージ	無菌バッグ（200L、1000L）または冷凍
製品の一貫性	14-16Brix のピューレ、28-32Brix の濃縮ピューレ
出力	計算可能

2. 製品説明

マンゴーパルプは、厳選された新鮮なマンゴーフルーツの品種から作られています。完熟したマンゴーを収穫し、速やかに果実加工工場に運び、検査と洗浄を行います。厳選された高品質の果物は、管理された熟成室に送られます。その後、完全に熟したマンゴー果実を洗浄し、ブランチングし、果肉を取り除き、種を取り除き、遠心分離し、均質化し、必要に応じて濃縮し、熱処理し、無菌性を維持しながら無菌的に充填します。マンゴー果肉加工ラインの準備プロセスには、切断、石抜き、精製、梱包が含まれます。無菌製品の場合、パルプは滅菌され、無菌バッグに詰められます。精製されたパルプも缶に詰められ、密封され、レトルトされます。冷凍パルプは低温殺菌され、プレートフリーザーで急速冷凍されます。このプロセスにより、果物の自然な風味と香りが最終製品に保持されます。

ジュースプロダクトのための別のパッケージ:

3. 処理の流れ

4. キーマシンの説明:

キーマシン	説明
バケットエレベーター	1.トマト、イチゴ、リンゴ、ナシ、アプリコットなどに適した、果物をクランプするための滑らかなバケット構造。 2.低ノイズで安定して動作し、トランスデューサで速度を調整できます。 3.防食ベアリング、両面シール。
送風洗濯機	1 フレッシュトマト、いちご、マンゴーなどの洗浄に使用。 2 サーフィンとバブリングの特別な設計により、果物へのダメージを軽減し、確実に洗浄します。 3 トマト、イチゴ、リンゴ、マンゴーなど、さまざまな種類の果物や野菜に適しています。
マンゴーナイロンのブラッシングとスプレー洗浄	1. マルチピーステーパーブラシローラー、材料の上部と表面を同時に摩擦します。互い違いに配置された隣接するヘアローラーが独自に実行され、果物は 180 度回転できます。完全な摩擦クリーニング材料、材料の備蓄なし 2.スプレー洗浄と水循環システム付き
マンゴー選別機	マンゴー、トマト、グァバなどの選別搬送に使用されます。不良品を選別して中間コンベアに投入し、廃棄物コンベアに移動します。スムーズなローラー搬送により、果物が転送とともに回転し、一般的に選択の過失が回避されます
マンゴーピーラーとデストナー	マンゴーの皮むき、芯抜きに使用。コンパクトな構造、省エネルギー、高い生産能力、幅広い用途など、いくつかの利点があります。機械は高品質のステンレス鋼でできており、食品衛生基準に準拠しており、個別に使用することも、加工ラインに接続することもできます。
プレヒーター・酵素失活機	破砕品の予熱、酵素失活、低温殺菌に使用。温度調節可能、自動還流機能付。
二段パルパーとリファイナー	大容量で安定した性能。 1470rpmの高速回転。ふるいの操作と交換が簡単です。ふるいのサイズはカスタマイズすることができます
真空脱気器	真空中でマンゴー果肉を脱ガスして、酸化と褐色化を防ぎ、浮遊粒子に付着したガスを除去します。製品の外観を改善し、次のステップでの気泡を減らすのに役立ちます
管状滅菌器	1.パルプを過熱水で殺菌温度まで加熱し、製品を殺菌温度以下に保持した後、冷却水または冷水で充填温度まで冷却します。 2.滅菌が不十分な場合は自動バックトラック
マンゴー果肉無菌充填機	1.5L-220Lからアルミホイル（バッグインドラム&バッグインボックス）コンパウンドアセプティックバッグに対応。 2.無菌充填ヘッド、正確な電子天秤、PLC制御システム、蒸気バリアおよび保護システム、操作で構成されていますプラットホーム 3.蒸気保護により、充填チャンバーを常に滅菌してください。 4.フルオートSIP、CIP対応