常温の白い牛乳:ユーザーが牛乳を飲みたいだけの場合、ブランドは何を提供するべきですか?

白ミルクを常温ホワイトミルクと低温ホワイトミルクの2つに分解しました。1990年代後半、国内企業は室温牛乳生産ラインを導入し始めました。これ以前は、低温液体ミルクはまだ主要な国内製品でした。2006年には、常温の液体ミルクが絶対的な利点を持っていました。常温の白牛乳は、国内市場では典型的な成熟したカテゴリーです。成熟したカテゴリーとして、ベーシック製品とハイエンド製品の差は弱く、「タンパク質」、「牧場」、「パッケージ/ブランド」を中心に、特に中小規模のブランドでは弱い。差別化された競争力を形成する。私たちは質問を返す必要があります。ユーザーにとっては、これはすべて「一杯の牛乳が欲しいだけ」であり、常温の白ミルクの確立の基本的な論理は「便利さ」を中心に展開しています。このロジックを使用してホワイトミルクの開発を見ると、現在のロジックが問題であることがわかります:細分化されたグループ(子供、中高年、女性グループ、乳糖不耐症グループ)のニーズに基づいて、ターゲットユーザーグループは制限されます。天井に簡単に到達することに加えて、より実用的な問題は投資です 生産比率は不合理になりやすいです。同時に、製品成分の調整は、製品属性を変調牛乳に調整し、対象ユーザーにヨーグルトや朝食用牛乳に似た別のものになったと感じさせる可能性があります。言い換えれば、ヨーグルト朝食用牛乳の認知は比較的ローエンドで、安価で、添加物と混合されており、これはクリーンなラベルに対する現在の市場の需要に反しています。ハイエンドのホワイトミルクに関しては、明らかなボトルネックも見られます。例えば、Mengnyuは2005年に中国初の高級ホワイトミルクデラックスを発売しました。今年は過去13年間の開発で急速な成長を遂げました。優れた売上と利益を達成。しかし、私はすぐに問題に遭遇し、パッケージングをアップグレードし、電子商取引を行い、ソーシャルネットワーキングを行いましたが、ユーザーは戦略の一部を購入しませんでした。以前は、ブランドオーナーは新しいイテレーションを推し進め、製品ラインを拡大し、製品単価を引き上げ、新しいイテレーションを引っ張っていました。しかし、現在のExpressoタンパク質は3.6g / 100gであり、ハイエンドの製品ラインはニュージーランドの牛乳源にも魅力的です。製品アップグレードの次のイテレーションで他に何ができますか?デラックスMプラス高タンパク質ミルクソース:マーキングアワード2018のセレクション作品 これは重要な質問に戻ります:「なぜ私は室温の白いミルクを飲むべきですか?成長、普及率、顧客単価を期待する場合は、そのうちの1つが必要です。コアブレークスルーを達成するために、ハイエンド製品の可能性は自然な増加によって維持できると考えていますが、コア成長ポイントは低層都市と特別なチャネルの成長から来るでしょう。低層都市におけるコールドチェーン物流の浸透率の低さは業界のコンセンサスであり、低層都市における室温白色牛乳の浸透率は非常に高かったため、室温白乳の以前の爆発的な成長も低層都市でのチャネルの浸透に依存してきました。その理由は、袋詰め製品から基本的なテトラパックホワイトミルクへのアップグレードなど、ローエンド市場でも消費のアップグレードができると考えているためです。物流は、量とエネルギーの利点に頼って、達成しやすいので、より具体的な利益を得ることができます。例えば伊利の2017年の「コップ一杯の牛乳が必要ですか」のマーケティングキャンペーンで、主力商品はベーシックなホワイトミルクです。データはまた、基本的な白い牛乳のカテゴリーでは、割合の増加は主に無菌レンガのより速い成長によるものであることを明らかに示していますが、テトラピローとバイリバオの割合は言及されておらず、これも基本的な白い牛乳消費のアップグレード傾向を反映しています。低地都市における絡み合った社会的関係は、社会的電子商取引のための優れた土壌であり、常温の白い牛乳は流通に最も適した製品タイプの1つです。ソーシャル電子商取引から電子商取引操作ロジック全体、電子商取引ユーザーのホワイトミルクの注文は、実際には「積極的な値下げ」と「2階の重い商品」という2つの最も単純なロジックに基づいています。また、ユーザーインタビューでは、かなりの数のユーザーが牛乳を積極的に飲むのではなく、ケータリングチャンネルの受動的な浸透やホームベーキングを通じて牛乳を消費していることがわかりました。クリーマーパウダーはもはやユーザーのニーズに応えることができないため、常温の白い牛乳でも低温の牛乳も浸透し続けています。一部のブランドにとって、コーヒー、ミルクティー、スナックによってもたらされるホワイトミルクの需要は新しい機会となっています。