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ピーチジュース加工ライン

桃の濃縮物は、大量に移動するのが簡単で、飲料メーカーが熟した桃のおいしい甘味、色、香りを捉えるための費用対効果の高い方法であり、追加の処理にもかかわらず、果物の栄養上の利点の多くは損なわれません。それも。

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製品説明

1. プロジェクト概要

原材料	フレッシュピーチ、アプリコット
最終製品	白濁桃果汁、透明桃果汁、濃縮桃果汁
処理能力	20T/日～1500T/日
果汁の効率的な投入	生の果物 55% (廃棄物、皮、種として 45%)
果実の一貫性	10-12ブリクス
製品の一貫性	桃の濃縮果汁は60~65Brix
半製品	無菌袋入り桃果汁または濃縮果汁（20L、200L、1000L）
最終製品パッケージ	缶、ガラス瓶、ペットボトル、無菌ブリックカートンなどのピーチジュース（ピーチクリアジュースと濁ったジュース）
出力	計算可能

2.最終製品の説明

1.桃のピューレ

桃のピューレは濃厚で滑らかな製品で、自然な味と栄養プロファイルを確保するために最小限の加工が施されています。

果実に穏やかな熱処理を施し、砕いた桃を目の細かいふるいに通すだけで作られ、滑らかで贅沢な最終製品になります.

桃の自然な果汁と果肉をすべて保持することで、ピューレは桃の新鮮な甘い風味と微妙な色を維持します - スムージーやジュース、ベーカリー製品やパティスリー、デザート、ベビーフードなどの理想的な成分になります.

2.桃の濃縮物：

桃の濃縮物は、桃の果汁を加熱して桃の水分の一部を蒸発させることによって作られます。凝縮された溶液は、通常の果汁よりも約 6 倍強力です。

桃の濃縮物は、最終加工段階で水を再添加することにより、単一強度の状態に戻すことができます。

3.桃加工品の別パッケージ：

4. プロセスフロー:

5. kの説明ピーチジュースの加工ラインのための ey 機械:

キーマシン	説明
バケットエレベーター	1.トマト、イチゴ、リンゴ、ナシ、アプリコットなどに適した、果物をクランプするための滑らかなバケット構造。 2.低ノイズで安定して動作し、トランスデューサで速度を調整できます。 3.防食ベアリング、両面シール。
送風洗濯機	1 フレッシュトマト、いちご、マンゴーなどの洗浄に使用。 2 サーフィンとバブリングの特別な設計により、果物へのダメージを軽減し、確実に洗浄します。 3 トマト、イチゴ、リンゴ、マンゴーなど、さまざまな種類の果物や野菜に適しています。
ピーチナイロンのブラッシングとスプレー洗浄	1. マルチピーステーパーブラシローラー、材料の上部と表面を同時に摩擦します。互い違いに配置された隣接するヘアローラーが独自に実行され、果物は 180 度回転できます。完全な摩擦クリーニング材料、材料の備蓄なし 2.スプレー洗浄と水循環システム付き
桃選別機	マンゴー、トマト、グァバなどの選別搬送に使用されます。不良品を選別して中間コンベアに投入し、廃棄物コンベアに移動します。スムーズなローラー搬送により、果物が転送とともに回転し、一般的に選択の過失が回避されます
桃の石取りマシーン	桃の芯抜きに使用。コンパクトな構造、省エネルギー、高い生産能力、幅広い用途など、いくつかの利点があります。機械は高品質のステンレス鋼でできており、食品衛生基準に準拠しており、個別に使用することも、加工ラインに接続することもできます。
プレヒーター・酵素失活機	破砕品の予熱、酵素失活、低温殺菌に使用。温度調節可能、自動還流機能付。
二段パルパーとリファイナー	大容量で安定した性能。 1470rpmの高速回転。ふるいの操作と交換が簡単です。ふるいのサイズはカスタマイズすることができます
真空脱気器	真空中でマンゴー果肉を脱ガスして、酸化と褐色化を防ぎ、浮遊粒子に付着したガスを除去します。製品の外観を改善し、次のステップでの気泡を減らすのに役立ちます
ホモジナイザー	ホモジナイザーは原料液の均質化・微細化や高圧スプレーによる原料液化が可能です。原料液を高圧で均質化することにより、液の剥離を防止・低減し、緻密性、清浄性、バラツキ、内部品質を向上させることができます。
生産された清澄濃縮桃ジュースに追加する機械:
もも果汁酵素分解タンク	高品質の清澄桃ジュースの場合、用途に応じて、酵素処理グループとその後の真空フィルターまたは限外濾過のいずれかによって清澄化を実行できます。どちらのシステムも非常に低い濁度に達するように設計されており、新鮮なリンゴの官能特性 (色、味、香りなど) を維持します。
ピーチ果汁限外ろ過	限外ろ過は加圧膜分離技術です。一定の圧力下では、小さな分子の溶質と溶媒は特殊なフィルムの開口部を通過しますが、大きな分子は膜の片側を離れます。このようにして、高分子量が精製されます。限外ろ過は、圧力を利用して大きな分子と小さな分子を分離する膜分離技術です。
桃ジュース蒸発器	Falling Film Evaporator を適用して濃縮ピーチジュースを製造 1. オプションで、果汁を濃縮することができます。当社の Falling Film エバポレーターは、市場で要求される BRIX 値までの濃縮ニンジンジュースの製造に特に適しています。 2.強制循環式蒸発器：真空・低温下で連続濃縮。
ピーチジュース殺菌・無菌充填	1. 濃縮されたジュースは、用途の特定の要求に応じて、管状熱交換器によって滅菌または低温殺菌することができます。 2.滅菌の場合、製品は無菌充填機（無菌カートンボックス、無菌パウチ...）のおかげでドラム缶またはボックスの無菌バッグに充填できますが、ドラム缶またはあらゆるタイプのホットまたはコールド充填機 (ガラス、PET、缶、BIB)。