ぶどうジュース加工ライン

バケットエレベーター

1.ぶどうを加工ラインに持ち上げる

2. 果実の挟み込みに対するスムーズなバケット構造

3.低騒音で安定して動作し、トランスデューサで速度を調整できます。

4.防食ベアリング、両面シール。

ぶどう洗濯機

サーフとバブリングの特別な設計により、果物へのダメージを減らし、洗浄を確実にします。

ぶどう搾り機

除梗破砕機は、ゴム製のフードローラーで果実を茎から分離します。 ローラーのペアは、すべてのモデルに標準装備されているブドウの穏やかな圧搾を保証します。 除梗シャフトはゴム製ブレードで作られています。 除梗ケージはステンレススチール製で、溝付きの穴があります。 マシンには中央の開口部とケージの抽出が装備されているため、シンプルで完全なクリーニングが容易になります。

予熱機（ホットプレスぶどうジュース用）

破砕されたブドウは、蒸気ジャケット付きの真空予熱器にポンプで送られ、そこでパルプは 60 ～ 63 度に加熱され、保持タンクに送られます。

酵素処理槽

ホールディング タンク内の低速攪拌機で、ペクチン分解酵素と約 7 kg の精製紙パルプ (プレス助剤として) を各 1 000 kg (メートルトン、MT) のブドウに混ぜます。 酵素がペクチンを分解してブドウの果肉を圧搾する準備ができるまでには、30分から60分かかります。 プロセスのこの部分は、皮からジュースに色を抽出するのに役立ちます

ぶどうジュース抽出器

ジュースの抽出とその後の処理にはいくつかのオプションがあります。 . ほとんどの商業操業では、連続プレス法が使用されています。 ホットプレスは、最大限の色の抽出が必要な、深く着色したブドウに適しています。 一方、明るい色のブドウの最初の色を維持するには、即時またはコールドプレスの手順が必要です。

冷暖房の熱交換器

ブドウは他の果物とは異なり、果汁を抽出した後、アルゴール (重酒石酸カリウム、粗製の酒石) と酒石酸塩を沈殿させる必要があります。 そうしないと、冷やしたとき、またはろ過したジュースを冷蔵したときにさえ、アルゴールが沈殿します. これらの結晶は無害ですが、審美的に不快であり、ガラスの破片と間違われる可能性があります。 そこで、ろ過した果汁を管状または板状の熱交換器で80～85度に急速加熱し、別の熱交換器で-2.2度まで急冷し、タンクに入れます。アルゴールの迅速な沈降用。 低温安定化ステップを加速するために、重酒石酸塩結晶の播種とイオン交換法が存在します。

ぶどう果汁のろ過

限外ろ過は加圧膜分離技術です。 一定の圧力下では、小さな分子の溶質と溶媒は特殊なフィルムの開口部を通過しますが、大きな分子は膜の片側を離れます。 このようにして、高分子量が精製されます。 限外ろ過は、圧力を利用して大きな分子と小さな分子を分離する膜分離技術です。

ぶどうジュース エバポレーター

1. 調整および制御可能な直接接触熱処理ユニット。

2. 可能な限り短い滞留時間。チューブの全長に沿った薄膜の存在により、ホールドアップと滞留時間が短縮されます。

3. チューブを正しくカバーするための液体分配システムの特別な設計。 飼料はカランドリアの上部に入る

ディストリビューターが各チューブの内面にフィルムを形成するようにします。

4. 蒸気の流れは液体と並流であり、蒸気の抗力が熱伝達を改善します。 蒸気と残りの液体

サイクロンセパレーターで分離されます。

5. セパレータの効率的な設計。

6. 多数の効果の整理は蒸気の経済を提供します。

ぶどう果汁殺菌機

Brix 55、65、または 68 度に濃縮されたブドウ果汁は、輸送と保管のコストを最小限に抑えます。

蒸発器は、伝熱面、供給物分配装置、気液分離器、および凝縮器を含む。 ぶどうジュースはできるだけ短時間で加熱し、急速に冷却するのがベストです。 熱への露出を減らすことで、風味、香り、糖成分への影響を最小限に抑えます。 次のセクションでは、エッセンス回収システムと組み合わされることが多い果汁処理システムについて説明します。 回収システムは、通常、フレーバーとアロマの化合物を吸着する活性炭カラムです。 次に、蒸気ストリッピングを使用して、これらの化合物を選択的に除去し、後で濃縮物に追加するか、他の用途に使用できます。

ぶどう果汁無菌充填機

1.5L-220Lからアルミホイル（バッグインドラム&バッグインボックス）コンパウンドアセプティックバッグに対応。

2.無菌充填ヘッド、正確な電子天秤、PLC制御システム、蒸気バリアおよび保護システム、操作で構成されています

プラットホーム

3.蒸気保護により、充填チャンバーを常に滅菌してください。

4.フルオートSIP、CIP対応