ラズベリーピューレ加工ライン

 

 

ベリー系の果物には主にブラックベリー、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリー、クランベリー、クロウメモドキベリー、マルベリーが含まれます。それらは独特の色、甘い味、食感が豊富で、果肉と果汁、ビタミン、ミネラル、繊維含有量が豊富で、定期的に摂取する必要があります。これらの果物や付加価値のある製品は、老化、肥満、その他の健康状態に良い影響を与えます。

 

ラズベリーには、ビタミンC、ケルセチン、エラグ酸などの抗酸化物質が含まれており、がん、心臓病、その他の病気と戦うのに役立ちます。

ラズベリー フルーツ ピューレ: 単一強度のピューレは 7-12 Brix で、無菌袋にまとめて詰めたり、離乳食としてパウチしたりできます。濃縮された純度は 28-30 Brix で、ジュースや乳飲料、ケーキやスムージーを製造するための原料として無菌バッグに充填できます。

 

 

新鮮なラズベリーの果実を洗い、こすり洗いします。ラズベリーピューレがフィニッシャーを通過した後、製品から水を抽出し、ブリックスレベルの最大 4 倍まで濃縮してから、無菌包装または冷凍で包装されます。

 

原材料	ラズベリー(ブルーベリーなどの類似の果物)
完成品	ラズベリーパルプ、ラズベリーチップ、ラズベリー牛乳、ラズベリージュースとピューレ
容量	24トン/日～2400トン/日
果汁の糖度	10～20ブリックス
濃縮液のブリックス	30~72ブリックス
パッケージオプション	アセプティックバッグ/ガラス瓶/ペットボトル

 

 

 

 

 

 

1).バケットエレベーター	1. 果物のクランプに対する滑らかなバケット構造。トマト、イチゴ、リンゴ、梨、アプリコットなどに適しています。 2. 低騒音で安定して動作し、トランスデューサーによって速度を調整できます。 3. 防食ベアリング、両面シール。
2).エアブロー＆洗濯機	1 フレッシュトマト、イチゴ、マンゴーなどの洗浄に使用します。 2 サーフィンとバブリングの特別な設計により、徹底的な洗浄を保証し、果物へのダメージも軽減します。 3 トマト、イチゴ、リンゴ、マンゴーなど、さまざまな種類の果物や野菜に適しています。
3.)剥離・パルプ化・精製モノブロック（パルパー）	1. このユニットは、果物の皮をむき、果肉を取り除き、精製することができます。 2. ストレーナースクリーンの開口は、顧客の要件に基づいて調整（変更）できます。 3.イタリアの技術を取り入れ、果物素材と接触する高品質のステンレス鋼素材。
4.)ベルトプレスエキストラクター	1. さまざまな種類の腺房、種果、野菜の抽出と脱水に広く使用されています。 2. ユニットは高度な技術、大きなプレスと高効率、高度な自動、操作とメンテナンスが簡単を採用しています。 3.抽出率は75-85%（原料に基づく）を得ることができます 4. 低投資と高効率
5.)プレヒーター	1. 酵素を失活させ、ペーストの色を保護します。 2. 自動温度制御と出力温度は調整可能です。 3. エンドカバー付き多管構造 4. 予熱と酵素の消火の効果が失敗したか、または不十分な場合、生成物の流れは自動的に再びチューブに戻ります。
6.)蒸発器	1. 調整および制御可能な直接接触熱処理ユニット。 2. 可能な限り短い滞留時間。チューブの全長に沿った薄膜の存在により、滞留時間と滞留時間が短縮されます。 3. チューブを正しくカバーするための液体分配システムの特別な設計。供給原料はカランドリアの上部から入り、そこで分配器が各チューブの内面に確実にフィルムを形成します。 4. 蒸気の流れは液体に対して並流であり、蒸気抵抗により熱伝達が向上します。蒸気と残りの液体はサイクロン分離器で分離されます。 5. セパレータの効率的な設計。 6. 複数のエフェクトの配置により、蒸気の節約が可能です。
7.) チューブインチューブ滅菌器	1.ユニットは、製品受入タンク、過熱水タンク、ポンプ、製品デュアルフィルター、チューブ状過熱水生成システム、チューブインチューブ熱交換器、PLC制御システム、制御キャビネット、蒸気入口システム、バルブおよびセンサーなどで構成されます。 2. イタリアの技術を導入し、ユーロ規格に適合 3. 大きな熱交換面積、低エネルギー消費、簡単なメンテナンス 4.鏡面溶接技術を採用し、滑らかなパイプ接合部を維持します。 5. 滅菌が不十分な場合は自動バックトラック 6. 無菌充填剤と組み合わせて CIP および自動 SIP が利用可能 7. 液面と温度をリアルタイムで制御vvvvv

 

 

 

1.このプロジェクトは、国内外の先進技術を果物の生産とデザインに組み合わせたもので、季節ごとに異なる果物を生産できます。
2.システム内のすべての設備はステンレス鋼（原料に直接接触）で作られており、近代化の基礎となる最先端の加工技術です。全体のプロセス設計とパイプラインの接続は、エンジニアが綿密な計算を行った後に配置され、果物や野菜の本来の天然芳香成分の保持を考慮して、冷却、加熱処理、伝達が短時間と距離で完了し、効果的に防止します。熱反応で失われる風味や物質。また、品質を損なう高温条件下での酸化を軽減します。果実の破砕原料から破砕、水煮分離、濃縮、滅菌、充填、無菌環境に至るまでの生産ライン全体を密閉環境で行い、
本来の風味と栄養成分を最大限に保持します。
3.制御部分の操作には、自動制御システム、自動故障警報システム、あらゆる種類のセキュリティメカニズム、セキュリティ機器、および人の安全が使用されます。すべての電気制御システム部品は、シーメンス、オムロンなどの国際的に有名なブランドから派生しました。
4.生産ラインの蒸気制御の種類（製品の品質に関連する非常に重要）はすべて世界的に有名な蒸気制御システムブランドSpirax sarcoから来ており、制御が簡単で信頼性が高く、純粋な製品のさまざまなバッチの品質を効果的に保証します。そしてバランス。
5.主要な機器は上海ジャンプ機械技術有限公司からのものであり、機器の信頼性と制御性を確保しています。パラメータの精度。安定性と安全性。

 

 

 

 

 

 

 

 

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