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アップルピューレ加工ライン

りんごピューレプロジェクト概要

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製品説明

りんごピューレプロジェクト概要

原材料	熟した後のリンゴ
最終製品	アップルピューレまたは濃縮ピューレ
処理能力	10T/日から1000T/日まで
果汁の効率的な投入	75% 生の果物 (25% は廃棄物、皮、種)
果実の一貫性	10-12ブリクス
半製品	無菌バッグ入りリンゴピューレまたは濃縮ピューレ（20L、200L、1000L）
最終製品パッケージ	りんごピューレ（ジャム、果肉）缶、ガラスびん、ペットボトル、無菌ブリックカートンなど
出力	計算可能

アップルピューレ製品と市場概要:

リンゴのピューレは、食品および飲料メーカーに大きな多様性を提供する、ほとんど加工されていない天然の製品です。

リンゴの色、風味、栄養価を保持しているため、スムージー、ジュース、ベーカリー製品、朝食バー、ベビーフードなど、さまざまな用途に最適です。

リンゴのピューレの別のパッケージ:

りんごピューレの参考工程フロー：

リンゴのピューレは、リンゴから皮、種、芯を取り除き、果実に穏やかな熱処理を加えて作られています. リンゴを割った後、ふるいにかけ、完全に滑らかな最終製品にします。

リンゴのピューレ加工ラインのキーマシンの説明:

キーマシン	説明
りんご洗い	1. りんごは、ケース、ビン、袋、またはバラで工場に供給されます。大量の泥や石が製品と一緒に運ばれる可能性があるため、包括的な洗浄が不可欠です。 2.廃棄物と砂は底に沈み、当社の特別な設計により排出されます。ブラシ洗浄機は、塊茎処理機械技術に従って設計および製造されています。ブラシを転がして水を吹き付けることでりんごの表面をきれいにしながら、ブラシをゆっくりと回転させながらりんごを前方に運びます。
りんごの皮むきと芯抜き	高品質のりんごピューレを作るには、皮、種、芯を取り除く必要があります。皮むき、芯抜き、正確なカットができる機械です。ブレードは耐摩擦性と耐久性があり、食品衛生基準に適用されます。合理的な構造、簡単な操作、安定した性能、安全で信頼性の高い、高効率で、食品加工工場に適しています。
リンゴの粉砕	りんごは処理ラインに入る前にみじん切りにされます。切り刻む寸法は、必要な抽出 (ピューレまたはプレスジュース) によって異なります。刻んだリンゴは、繊維を柔らかくし、結果として最大の果汁を得るために、次の流れで加熱されます。
スチーム調理機	破砕品の予熱、酵素失活、低温殺菌に使用。調節可能な温度制御と自動リターンフロー機能。
二段パルパーとリファイナー	大容量で安定した性能。 1470rpmの高速回転。ふるいの操作と交換が簡単です。ふるいのサイズはカスタマイズすることができます
真空脱気器	りんご果肉を真空脱気し、酸化・褐色化を防ぎ、浮遊微粒子に付着したガスを取り除きます。次の手順で製品の外観を改善し、気泡を減らすのに役立ちます
ホモジナイザー	ホモジナイザーは原料液の均質化・微細化や高圧噴霧による原料液化が可能です。原料液を高圧で均質化することにより、液の剥離を防止・低減し、緻密性、清浄性、バラツキ、内部品質を向上させることができます。
りんごピューレ殺菌・無菌充填	リンゴのピューレは、アプリケーションの特定の要求に応じて、管状熱交換器によって滅菌または低温殺菌することができます。滅菌の場合、製品は無菌充填機 (無菌カートンボックス、無菌パウチ...) のおかげで、ドラム缶またはボックスの無菌バッグに充填できます。機械（ガラス、PET、缶、BIB）。
ボトル充填およびキャッピング機	このシステムは、ボトル入りのフルーツジャムの充填とキャッピングに使用されます。メインマシンは、高度な PLC 制御技術を採用しています。
パウチ充填シール機	包装機は、既製の袋、ジッパー付きまたはジッパーなしのスタンドバッグに製品を充填することです。