アイスクリームカテゴリー:乳製品カテゴリーの中で最も難しい部分

アイスクリームカテゴリーの長年の悩みの種は、消費シーンが決まっていて購買行動が安定した乳製品ではなく、季節のおやつとしてユーザーによって使用されていることです。したがって、アイスクリームが利益ポイントを通じてユーザーにとって安定した購入と買い戻しのシナリオを確立していないというのが根本的な問題です。これは、アイスクリームメーカーが季節の変化に対抗できないことに直結し、ターゲットグループの消費行動がランダムであるため、精度マーケティング効果が乏しく、ユーザーが初めて完了した購入行動はチャネルやマーケティング活動に大きく依存し、チャネル費用は収益構造において高いままである。アイスクリーム単価は上昇傾向にありますが、ハイエンドや大型包装による顧客単価の上昇を除けば、アイスクリーム業界が安定した購入シナリオを確立し、アイスクリームが成長を取り戻すための解決策は、現在のところありません。しかし、革新的なブランドにとって、中国市場におけるアイスクリームの規模は約960億と推定されていますが、市場の集中度は非常に低いです。伊利の売上高40億枚を獲得すれば、市場シェアは5%に満たない。非常に成熟したカテゴリーとして、利益を得るための鍵は、精密マーケティングの水域をテストし、サプライチェーンコストを削減し、業界の絶対的な優位性を確立することです。主な要因はまだ現れていません:明確で差別化された機能的/感情的な利点がユーザーのために述べられています。オフシーズンの購入理由を作成し、在庫と資本の回転率を高め、より安定した消費シナリオを確立します。買戻し率を確保することに加えて、ユーザーとの直接コミュニケーションを作成し、それによって高いチャネルコストを回避し、より高度なサプライチェーンを通じて物流プロセスを制御します コストと損失、利益率の成長を逆に推進する